Estos makis no son originarios de Japón, sino como su propio nombre indica de California.
Los ingredientes a utilizar son arroz preparado para sushi, alga nori, y en este caso salmón, aguacate, pepino y langostino.
Se coloca la esterilla de bambú y sobre ella una tira de papel film, sobre ella se coloca media hoja de alga nori y se recubre con una capa de 1 cm de arroz. Sobre el arroz se colocan tiras de salmón cortadas muy finas hasta que lo cubra.
A continuación hay que dar la vuelta al alga para dejar el salmón hacia abajo y el alga hacia arriba. Una vez en esta posición proceder a cubrirlo totalmente de arroz dejando una depresión en el centro para colocar el relleno.
Se pasa el dedo incide por el wasabi y se extiende por el arroz a lo largo de la depresión preparada anteriormente. A continuación se le añade el langostino cocido, el pepino y el aguacate.
A continuación se procede a enrollar el con junto ayudándose de la esterilla hasta formar un cilindro. Finalmente se quita y retira la esterilla y el papel film y se corta en ocho partes iguales.
Los ingredientes a utilizar son arroz preparado para sushi, alga nori, y en este caso salmón, aguacate, pepino y langostino.
Se coloca la esterilla de bambú y sobre ella una tira de papel film, sobre ella se coloca media hoja de alga nori y se recubre con una capa de 1 cm de arroz. Sobre el arroz se colocan tiras de salmón cortadas muy finas hasta que lo cubra.
A continuación hay que dar la vuelta al alga para dejar el salmón hacia abajo y el alga hacia arriba. Una vez en esta posición proceder a cubrirlo totalmente de arroz dejando una depresión en el centro para colocar el relleno.
Se pasa el dedo incide por el wasabi y se extiende por el arroz a lo largo de la depresión preparada anteriormente. A continuación se le añade el langostino cocido, el pepino y el aguacate.
A continuación se procede a enrollar el con junto ayudándose de la esterilla hasta formar un cilindro. Finalmente se quita y retira la esterilla y el papel film y se corta en ocho partes iguales.
